Herkullinen korvasieni avaa kesän sienisesongin. Kun käki kukkuu ja koivuissa on hiirenkorvat korvasienet nousevat hakkuuaukioille. Eli korvasienen parasta poiminta-aikaa on kevät ja alkukesä.
Korvasieni (Gyromitra esculenta) on herkullisena pidetty, käsittelemättömänä erittäin myrkyllinen sienilaji. Myrkyllisyydestään huolimatta korvasieni on yksi kaikkein herkullisimmista suomalaisista ruokasienistä.
Ja tänä vuonna niitä on ollut todella paljon. Isäntäväki onkin jo, mökkinaapurin iloksi, poiminut korvasieniä ämpäritolkulla...
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti